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本格生わさび 蛇穴セット 

税込:2,100円

個 数:

*商品は生産者から直送しますので、異なる生産者(コダワリット)から複数の商品を同時購入いただいた場合、生産者単位で送料が800円ずつ加算されます。

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購入者レビュー

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●わさびはクール宅急便(冷蔵)にて発送いたします。

●セット内容
 ・蛇穴わさび   ×1個
 ・わさびのり  ×1個
 ・わさびみそ   ×1個

スタッフレビュー

●山葵を擦る
 自宅で山葵をおろしてみました。ちょっと違いを感じたかったので、サメ皮と市販の大根おろしそれぞれで擦った味を比べてみました。
まずサメ皮で擦ってみると・・・
凄くキメの細かい山葵を作ることができました。とってもクリーミ~。
山葵って葉っぱに近い方が味がしっかりしている・・・そんな印象を受けました。

ちょうど山葵の先端から擦っていきながら試食していきましたが、これまで筆者が食べてきた山葵と違い、辛味は少し抑えられている??最初はそう思いました。
しかし、時間がたつにつれて辛味が増してきます。
擦ることでこの辛み成分が出てくるようなので、擦ってからちょっと置いた方がいいかもしれません。驚きました!

続いて市販の大根おろしで擦ってみると・・・
サメ皮と比べるとキメの細かさは劣りますが、なんとなく普段イメージしている山葵に近い感じ。
食べてみると・・・あれ??こっちの方が辛い。。。

意外でした。筆者的には大根おろしで擦った方が辛みを感じられたのです。
きっと好みの問題だろうなぁと思いますが、お刺身を食べながらだったのですが、大根おろしの方が筆者にはマッチしていました(安上りw)。

●わさびみそ
 すでに加工してありますので、このまま食べれます。ごはんのお供が定番かなと思って食べていたのですが、意外と「鮎の塩焼き」や「焼きおにぎり」、「五平餅」なんかにもよく合うと思いました。ピリ辛なので大人の味です。

●わさびのり
 これ、まさにご飯のお伴です。ご○○○ですよ!のピリ辛バージョンっていった感じです。
これがあれば白飯だけでもイケますね。

郡上、蛇穴わさび

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